現(xiàn)在市面上有很多種的粉絲生產(chǎn)線，包括了仿手工的粉條機(jī)粉絲機(jī)、半自動(dòng)粉條加工設(shè)備、工廠里使用的自動(dòng)化水晶粉絲生產(chǎn)線等。針對(duì)不同用戶(hù)的生產(chǎn)需求有多種規(guī)格型號(hào)的粉絲機(jī)器可供選擇，生產(chǎn)出來(lái)的粉條質(zhì)量也是不同的。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，選擇穩(wěn)定運(yùn)行并且粉條產(chǎn)量大質(zhì)量好的粉條生產(chǎn)線能夠長(zhǎng)期進(jìn)行加工，獲得更多收益。

傳統(tǒng)工藝的粉條粉絲機(jī)大多在農(nóng)戶(hù)、家庭作坊里使用，需要的生產(chǎn)場(chǎng)地不大，產(chǎn)量也比較小。加工過(guò)程中受到天氣的影響，在粉條的成型晾曬階段，如果遇到雨雪等惡劣天氣會(huì)影響工期，耽誤加工時(shí)間。在戶(hù)外加工的紅薯粉絲粉條，衛(wèi)生條件不能保障，容易受到空氣的污染，影響成品的口感。

而規(guī)模化的粉條加工廠，引進(jìn)了自動(dòng)化粉絲設(shè)備，結(jié)合傳統(tǒng)工藝的優(yōu)勢(shì)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，更新粉條加工的技術(shù)，形成了自身的優(yōu)勢(shì)。粉絲生產(chǎn)線搭配變頻控制系統(tǒng)，穩(wěn)定運(yùn)行，自動(dòng)化控制，只需幾人就能操作生產(chǎn)。粉條機(jī)淀粉入機(jī)開(kāi)始生產(chǎn)，雙螺旋攪拌打漿、直條切割，出機(jī)就是干燥的粉條，粉絲粉條的長(zhǎng)短寬窄可以根據(jù)需要調(diào)整。一套水晶粉絲機(jī)有多種功能，可以加工寬粉、細(xì)粉、保鮮粉、掛桿粉等多種制品，多元化生產(chǎn)。
淀粉深加工由自動(dòng)化控制的機(jī)器設(shè)備逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工制作已經(jīng)成為了一種趨勢(shì)，對(duì)于這種情況，生產(chǎn)商也要抓住時(shí)機(jī)，與時(shí)俱進(jìn)。如果不積極采取轉(zhuǎn)型措施，很有可能被市場(chǎng)淘汰掉。